24/4/2021

Tendencias

#MorfiNativa: Cómo hacer en casa una torta “Matilda” fácil y rápido

Publicado el 24 de Abril de 2021


Imagen de la nota '#MorfiNativa: Cómo hacer en casa una torta “Matilda” fácil y rápido'

Muchos recordaremos la épica escena de la película Matilda, cuando la cruel maestra Tronchatoro obliga a Bruce a devorar una torta de puro chocolate. 
Hoy te traemos la receta y el paso a paso de esta delicia, para que puedas hacerla en tu hogar muy fácilmente. 

Ingredientes: 
Para el bizcochuelo: 
Tres huevos
Media taza de azúcar
Media taza de cacao en polvo (mejor si es el granulado)
Un cuarto de taza de aceite de girasol
Media taza de leche
Dos tazas de harina leudante 
Para humedecer el bizcochuelo:
Seis cucharadas de azúcar
Doce cucharadas de agua
Una ramita de canela
Para la crema de chocolate: 
200 ml de crema de leche
200 gr de chocolate de cobertura semiamargo (puede ser chocolate para taza)

Preparación: 
Primero separar las claras de las yemas de huevo. 
Por un lado mezclar las tres yemas de huevo con la media taza de azúcar y la media taza de cacao granulado hasta formar una crema. Después agregar la cuarta taza de aceite de girasol y la media taza de leche, incorporar bien los ingredientes. Por último mezclar lentamente las dos tazas de harina leudante en el preparado. 
Por otro lado batir las tres claras de huevo a punto nieve, cuando ya estén listas mezclarlas con la preparación anterior de manera envolvente. 
Enmantecar un molde para horno, verter la mezcla y llevar a horno a una temperatura de 180°.  
Después de alrededor de media hora (depende de cada horno), corroborar que el bizcochuelo esté cocido insertando un palillo o un cuchillo. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y cortar en tres. 
En un jarro mezclar las seis cucharadas de azúcar con las doce de agua y agregar una ramita de canela. Llevar al fuego alto hasta que se espese. 
Hidratar cada capa de bizcochuelo con el líquido para darle mayor humedad. 
Para la crema simplemente necesitamos derretir el chocolate, para ello, sin retirarlo de la envoltura, vamos a verter agua hirviendo en un bol y colocar el paquete de chocolate dentro, de esta manera evitamos quemarlo. 
En otro bol colocamos la crema y ahí mismo agregamos todo el chocolate derretido. Mezclamos bien y dejamos enfriar unos minutos. 
Rellenamos la torta, la cubrimos y llevamos a la heladera por al menos dos horas antes de comerla. 
Publicidad - Fatica