5/7/2020

Mundo Asombroso

¿Cómo se puede curar un mate de palo santo?

Es muy común que un mate de palo santo se quiebre o se raje con el uso y esto se debe a que es una madera de mucha dureza pero poco resistente a los cambios de temperatura. Sin embargo, este tipo de mates es de los mejores, por su belleza, aroma y sabor que aporta.

Publicado el 5 de Julio de 2020


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Curar el mate de palo santo antes de estrenarlo es fundamental para alargar su vida y evitar que se parta. Lo más importante a tener en cuenta es que la madera debe mantenerse siempre hidratada ya que la sequedad puede agrietarla. 


A la hora de elegir el mate, fijarse que la madera sea gruesa. Los que vienen forrados de aluminio ayudan a que el palo santo no se raje. 


Es importante no lavar nuestro mate después de usarlo, para no causar estrés en la madera. Por el contrario, lo dejaremos con la yerba usada hasta su próximo uso, por eso es recomendable usarlo seguido. A la hora de tomar mates, quitaremos los restos de yerba y lo limpiaremos con una servilleta untada en aceite comestible, para hidratarlo y que se forme una capa protectora contra el agua caliente. 


No debe ser expuesto al sol ni a fuentes altas de calor. 


Curado

Enjuagar el mate de palo santo con agua tibia. 

Enmantecarlo por dentro y por fuera y dejarlo absorber la materia grasa durante 24 hs. 

Colocarle yerba usada y húmeda y dejarlo 24 hs para que tome su sabor y se mantenga húmedo. 

Limpiar el mate con una servilleta y utilizar. 


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